ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE
Nutrimento, sostenibilità, convivialità, cultura, creatività, atto politico
L’orto e i campi incolti sono per lo più la nostra dispensa. Seguendo la stagionalità, ci piace giocare, sperimentando ricette sempre nuove che valorizzino i prodotti locali e le erbe spontanee.
La pasta e il pane li realizziamo quasi sempre con la farina del nostro sacco e de Le Fattizze è anche l’olio EVO che esalta il sapore dei piatti.
Autoproduzioni
Ci divertiamo a produrre da soli il maggior numero degli alimenti che consumiamo: lo consideriamo un modo sano ed etico per alimentarci e per imparare facendo.
Giochiamo e prepariamo per noi: marmellate, fermentati, liquori, tisane, conserve, farina di carrube.
Pranzi e cene esperienziali
Cene al buio
Un’esperienza sensoriale che escludendo la vista permette di amplificare gli altri sensi. Il pasto diventa un’occasione per scoprire sapori inusuali e per assaggiare senza pregiudizi.
Pranzi/Cene giocate
Il tavolo da pranzo può diventare tavolo da gioco e la ludopedagogia e il buon cibo diventano ottimi alleati per conoscere e trasformare, valorizzando le relazioni in modo allegro, emozionante e creativo.
Cene spettacolo
Spettacoli interattivi in cui il cibo e i commensali diventano parte integrante dello spettacolo
Pranzi e cene conviviali
La tavola a Le Fattizze è un luogo di incontro, di condivisione e di scambio. I Pasti sono eventi rituali in cui si fondono i piaceri orali del gusto e della parola.
Piatti preparati con amore e con materie prime di qualità trasmettono messaggi preziosi, generano piacere, sugellano amicizie e rinsaldano relazioni.
E a dare ancora più gusto alle cene conviviali talvolta c’è la musica dal vivo.
Laboratori di cucina
Per imparare a prenderti cura di te e dell’ambiente, divertirti e dare sfogo alla creatività, imparare a realizzare piatti genuini e golosi
Affinché il piacere dei sensi diventi lo stimolo per adottare abitudini alimentari sane e consapevoli.
- Laboratori di cucina vegana e vegetariana
- Laboratori di cucina di erbe spontanee
- Laboratori di cucina etnica a km0
- Laboratori di panificazione
- Laboratori di pasta fresca